Page 9 - delikanlisut
P. 9
Süt ve Hijyen...
Işletmemize büyük bir hassasiyetle alınan sütler
laboratuvar kontrolleri ile çeşitli testlerden geçirilerek
(antibiyotik, aklatoksinm1, vb) klarikasyon işlemine
tabi tutularak insan faktörüyle içinden alınamayan
yabancı maddelerden arındılarak hızlı bir biçimde
soğutulur. Bu soğutmadan sonra kapalı sistem
pastörizatörde protein kaybına sebep olmadan
85-90 °C’de ısı işlemine tabi tutulur.
Milk and hygiene
The milk which we collect, goes to cooling phase
after lab test (antibiotic, aclatocsin1 etc..) and puri-
fication process. After this cooling process we heat
the milk to 85-90 C in pastorizators without losing
protein of milk.
9
